Gal Morales je ponosni lastnik kavnega nasada Cruz Loma, ki ga je podedoval od svojega dedka. Iz tega nasada prihaja tudi kava, ki jo imamo v naši ponudbi! Nasad se nahaja v pokrajini Pichincha, uro in pol severozahodno od prestolnice Ekvadorja, Quita. Celotni nasad se razprostira na 1200 ha. Večino ozemlja pokriva avtohtono rastje, vključno z džunglo, ki je dom različnim divjim živalim. Kljub temu da je bila družina Gala Moralesa vpeta v pridelavo kave, se je Galo začel s pridelavo kave ukvarjati po študiju menedžmenta. Najprej je delal kot barista in nato kot predstavnik podjetja, ki se je ukvarjalo z izvozom kave iz Ekvadorja. Razočarala ga je povprečna kakovost na lokalnem ekvadorskem trgu. To ga je gnalo, da je želel izboljšati kakovost pridelka in se začel ukvarjati s pridelavo kave in eksperimentirati z načini predelave. Danes je znan po svojih nenavadnih in funky okusih kav, ki so rezultat naravnega procesiranja (naturals), in zanimivih medenih profilih.
Proces: Naravno
Regija: Pichincha
Višina: 1450 m
